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维生素b6 (吡哆素)

  维生素B6(Vitamin B6)又称吡哆素,其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺,在体内以磷酸酯的形式存在,是一种水溶性维生素,遇光或碱易破坏,不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体,易溶于水及乙醇,在酸液中稳定,在碱液中易破坏,吡哆醇耐热,吡哆醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分,参与多种代谢反应,尤其是和氨基酸代谢有密切关...

中文名称 :维生素b6
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1、人体对维生素b6的需要量

  人对B6的需要量还不太清楚,根据动物试验推测,每人每天为3-4毫克。

2、维生素b6的缺乏

  维生素B6与蛋白质代谢的关系密切。缺少维生素B6的动物,蛋白质转变为碳水化合物和脂肪将受到阻抑。 鼠缺乏维生素B6则生长停止,尾部、鼻、眼睑等可发生皮炎和端部疼痛症(acrodyna)。 人类虽不易发生维生素B6缺乏症,但若给于维生素颉颃物质,而鼻、口和眼的周围将会出现皮炎;缺乏维生素B6还会引起各种脏器的动脉硬化症;由于B6在中枢神经系统中起着重要的作用,所以儿童缺乏B6会引起痉挛,但给予B6便可很快恢复、B6对红血球的血红蛋白的合成也是必需的,所以缺少维生素B6会发生贫血。

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